von Toni Monné Campañá · Cossetania · tapa dura · ISBN 9788490347775
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«Croquetes & Mandonguilles» ist das Kochbuch von Toni Monné Campañá, erschienen bei Cossetània Edicions als gebundene Ausgabe (64 Seiten, auf Katalanisch).
Das Buch schlägt eine Reise um die Welt durch Kroketten und Fleischbällchen vor, mit hausgemachten und überraschenden Versionen klassischer Zubereitungen: japanische Korokke, brasilianische Coxinhas, sizilianische Arancini, dänische Frikadeller und libanesisches Kefta. Einfache Rezepte, die für die Zubereitung zu Hause mit leicht erhältlichen Zutaten gedacht sind.
Das Buch wurde 2018 veröffentlicht, ist Teil der Sammlung Tapes' World und enthält Illustrationen von Juan Linares Vargas.
Für Liebhaber einfacher und schneller Küche, die ihr Tapas-Repertoire mit internationalen Rezepten erweitern möchten.
