von Domenec Biosca · Gestión 2000 · tapa blanda · ISBN 9788480888509
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«Dirigir con éxito un restaurante» ist das Restaurantmanagement-Handbuch von Domenec Biosca, veröffentlicht von Gestión 2000 als Taschenbuch (130 Seiten).
Das Werk stellt eine Methode zur erfolgreichen Führung eines Restaurants vor: Stammkunden gewinnen, das Team schulen, damit es als verkaufender Gastgeber agiert, und eine attraktive Speisekarte gestalten. Es behandelt auch die Details des täglichen Service und die Organisation von Banketten, mit Formeln, um Gäste zu diesen Veranstaltungen zu locken.
«Dirigir con éxito un restaurante» wurde 2003 veröffentlicht und wird vom Verband der Experten für Tourismusunternehmen empfohlen.
Ein Leitfaden für Fachleute der Gastronomie und Verantwortliche von Gaststättenbetrieben.
Entdecke gebrauchte Bücher von Domènec Biosca.
