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El arte de la fermentación
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Salud y BienestarISBN | 9788484455646
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Produktdetails
Seiten: 540 Seiten
Autor: Sandor Ellix Katz
Verlag: Gaia Ediciones
ISBN: 9788484455646
Format: tapa blanda
Sprache: es-ES
Erscheinungsdatum: 27/5/2016
ISBN: 9788484455646
Inhaltsangabe von El arte de la fermentación
Descubre el fascinante mundo de la fermentación con esta guía completa y definitiva. Sandor Ellix Katz te lleva a través de la historia, los conceptos científicos y los procesos básicos de esta técnica ancestral. Aprende a elaborar chucrut, yogur y muchas otras delicias fermentadas en casa, mientras amplías tus conocimientos sobre la fermentación de verduras, lácteos, cereales, legumbres, carnes y más. Este libro es una obra única que se convertirá en un clásico de la literatura gastronómica.
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Über den Autor
Sandor Katz
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Geboren 1962Seit 20063 veröffentlichte Titel20 Jahre Schreiben
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