von Julie Biuso · New Holland Publishers (NZ) Ltd · tapa blanda · ISBN 9781877246456
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«Fresh» ist das Kochbuch von Julie Biuso, veröffentlicht von New Holland Publishers (NZ) Ltd als Taschenbuch (143 Seiten, auf Englisch).
Kochbuch, das sich auf frische saisonale Gemüse konzentriert, mit Gerichten europäischer und asiatischer Inspiration, einige klassisch und andere ungewöhnlicher, in denen Gewürze und knusprige Texturen vorherrschen. Die Fotografien, sehr nah am Essen, verstärken die Einladung zum Kochen und Teilen der Gerichte.
Fotografien von Ian Batchelor. Gewinner in der Kategorie Lifestyle (Montana NZ Awards) bei den Ockham New Zealand Book Awards 2001.
Gedacht für Hobbyköche, die saisonales Gemüse nutzen und abwechslungsreiche Gerichte zum Teilen mit Freunden oder Familie ausprobieren möchten.
