Gran Enciclopedia de la Cocina Tomo 3 Pescados Mariscos

Inhaltsangabe von Gran Enciclopedia de la Cocina Tomo 3 Pescados Mariscos

«Gran Enciclopedia de la Cocina. Tomo 3: Pescados, mariscos (crustáceos, moluscos), vinos» ist die gastronomische Enzyklopädie von Ediciones Nobel in gebundener Ausgabe.

Dieser dritte Band der Gran Enciclopedia de la Cocina konzentriert sich auf Meeresprodukte: Fisch, Meeresfrüchte, Krebstiere und Weichtiere, sowie auf Weine als gastronomische Ergänzung. Es ist ein illustrierter Leitfaden mit Rezepten und Anleitungen zum Kochen dieser Zutaten; das Cover zeigt eine Zubereitung von roter Krabbe mit Avocado und Zitrone.

Band 3 der Reihe Gran Enciclopedia de la Cocina. Veröffentlicht 1994 von Ediciones Nobel, S.A., mit 400 Seiten und Text auf Spanisch.

Gerichtet an Gastronomie-Enthusiasten, besonders an denen interessiert an Fisch, Meeresfrüchten und Weinbegleitung.