von Luis San Valentín · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420606231
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«La cocina de los monjes» ist das Klosterkochbuch von Luis San Valentín, erschienen bei Alianza als Taschenbuch (200 Seiten, auf Spanisch).
Kochbuch, das sich auf die Küche der Klöster konzentriert, mit Gerichten wie klösterlicher Consommé, Augustiner-Kabeljau, Hospitalsuppe und Klostercreme sowie einem Abschnitt über Weine und Liköre. Die Rezepte zeigen eine traditionelle Gastronomie, die mit dem religiösen Leben und der Klosterkultur verbunden ist.
Das Werk gehört zur Sammlung El libro de bolsillo von Alianza, Nummer 1623, in der Sektion Libros útiles.
Für Liebhaber der traditionellen Gastronomie, der Klosterkultur und von Rezepten mit historischen Wurzeln.
