von Luis San Valentín · Alianza Editorial Sa · tapa blanda · ISBN 9788420607733
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«La cocina castellano-leonesa» ist das regionale Kochbuch von Luis San Valentín, veröffentlicht von Alianza Editorial in Taschenbuch (167 Seiten, auf Spanisch).
Rezeptsammlung, die sich auf die Gastronomie von Kastilien und León konzentriert: Sie stellt typische Gerichte der Region vor und Vorschläge, die diese aktualisieren, mit Aufmerksamkeit für die Produkte der Region und die von Generation zu Generation weitergegebenen Kochtechniken.
Das Werk gehört zur Sammlung El Libro de Bolsillo von Alianza Editorial.
Empfohlen für Liebhaber der regionalen spanischen Küche und für alle, die die gastronomische Kultur von Kastilien und León kennenlernen möchten.
