von Jean-Louis Robert · Editions Gisserot · tapa blanda · ISBN 9782877474870
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«Le chocolat» ist das Backrezeptbuch von Jean-Louis Robert, veröffentlicht von Editions Gisserot als Taschenbuch (123 Seiten, auf Französisch).
Ein dem Schokoladen gewidmetes Werk, in dem Jean-Louis Robert Rezepte für Kuchen, Torten, Saucen, Glasuren, Getränke, Mousses und dekorative Späne vereint. Kakao ist die Hauptzutat und der Band bietet zahlreiche Ideen für die Verwendung in der Konditorei, von klassischen Zubereitungen bis zu einfachen Mitteln zum Dekorieren und Begleiten von Desserts.
Das Buch wurde ursprünglich im Jahr 2000 veröffentlicht und gehört zur Sammlung Gisserot-Gastronomie; der Text ist auf Französisch.
Für Liebhaber von Konditorei und Schokolade, die an süßen Rezepten mit Kakao als Hauptzutat interessiert sind.
Robert Jean Louis Le Gall OSB ist ein französischer Ordensgeistlicher und emeritierter römisch-katholischer Erzbischof von Toulouse sowie emeritierter Primas von Gallia Narbonensis.
