Le Livre des épices et des herbes

Inhaltsangabe von Le Livre des épices et des herbes

«Le Livre des épices et des herbes» ist der kulinarische Ratgeber von Jean-Louis Robert, veröffentlicht bei Flammarion in Taschenbuch (208 Seiten, auf Französisch).

Praktischer Leitfaden zur Verwendung von Gewürzen und Kräutern in der Küche, mit Inhalt in Wörterbuchform: jeder Eintrag liefert wesentliche Informationen über ein Kraut oder Gewürz und ein Rezept, das dessen Verwendung veranschaulicht. Ein Nachschlagewerk, das dazu gedacht ist, diese Zutaten bei der Zubereitung von Gerichten optimal zu nutzen.

Das Buch wurde ursprünglich 1986 veröffentlicht; diese Taschenbuchausgabe von 1994 enthält laut Titel 8 Farbtafeln.

Für Kochbegeisterte, die einen klaren und praktischen Nachschlageführer zu Gewürzen und Kräutern suchen.