von Unknown · Komet Verlag GmbH · tapa dura · ISBN 9783898364089
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«Lexikon der Saucen» ist ein Saucen-Rezeptbuch, veröffentlicht von Komet Verlag GmbH, gebundene Ausgabe (288 Seiten, auf Deutsch).
Sammelt mehr als 250 Saucenrezepte, klassische und neue, in Kapiteln nach dem Gericht geordnet, das sie begleiten. Enthält den «Saucen-Kompass», einen praktischen Leitfaden, um zu wissen, welche Sauce zu welchem Essen passt, mit Fotos der Zubereitungen.
Erste Ausgabe veröffentlicht im Jahr 2004.
Gedacht für Hobbyköche und Kochbegeisterte, die ihr Wissen über Saucen erweitern möchten.
