von Sunil Vijayakar · Anness · tapa dura · ISBN 9781903141281
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«New Wok: Simple Stylish Food for the Modern Cook» ist das Kochbuch von Sunil Vijayakar, veröffentlicht von Anness als gebundene Ausgabe (160 Seiten, auf Englisch).
Das Buch schlägt eine moderne, elegante Küche mit dem Wok als Hauptdarsteller vor: 75 Rezepte, inspiriert von den Aromen und Techniken Chinas, Indiens und Südostasiens. Es behandelt auch die Verwendungsmöglichkeiten des Utensils, wie Pfannenrühren, Dämpfen, Schmoren und Frittieren, um einfache und ansprechende Gerichte für den modernen Koch zu erreichen.
Die Originalausgabe stammt aus dem Jahr 2004; die ISBN-13 ist 9781903141281.
Es ist ein Buch für Hobbyköche, die ihr Repertoire mit asiatisch inspirierten Rezepten erweitern möchten.
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