Toute la cuisine que j'aime

Inhaltsangabe von Toute la cuisine que j'aime

«Toute la cuisine que j'aime» ist das Kochbuch von Marie-Claude Bisson, erschienen bei Solar in gebundener Ausgabe (511 Seiten, auf Französisch).

Französisches Rezeptbuch mit rund 350 Rezepten, traditionellen und modernen, nach Gerichtstyp geordnet. Jedes Rezept enthält eine Weinempfehlung, ein Menü, Zeiten, Portionen und Kalorien. Ein einleitendes Kapitel enthält Einkaufstipps und ein Glossar; ein weiteres erklärt anhand von Bildern grundlegende Techniken wie Saucen, Schnitttechniken und Teige. Zwei Register, alphabetisch und nach Zutaten, geben den Schwierigkeitsgrad an.

Es handelt sich um eine Neuauflage des Rezeptbuchs, veröffentlicht im Jahr 2003.

Geeignet für Liebhaber der französischen Küche, die Rezepte mit Angaben zu Zeiten, Portionen und Weinbegleitung zubereiten möchten.