tapa dura · ISBN 9783625116103
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«Cocinar con setas. Las especies más deliciosas» ist das Kochbuch mehrerer Autoren, veröffentlicht von Ed. Naumann & Gobel in gebundener Ausgabe (auf Spanisch).
Praktischer Kochführer, der sich auf Pilze und ihre Verwendung in vielfältigen Gerichten konzentriert. Das Werk widmet sich den schmackhaftesten und geschätztesten Arten, erklärt, wie man sie erkennt und auswählt, und bietet Ideen, sie so zuzubereiten, dass ihre Aromen und Texturen hervorgehoben werden, von einfachen Zubereitungen bis zu komplexeren Gerichten.
Der Band umfasst 160 Seiten.
Für Kochbegeisterte, die Pilze besser kennenlernen und ihr Repertoire an Gerichten mit diesen Zutaten erweitern möchten.
