Fisch

Inhaltsangabe von Fisch

«Fisch» ist das Fisch- und Meeresfrüchte-Kochbuch von Annette Wolter und Elke Alsen, gebundene Ausgabe (140 Seiten, auf Deutsch).

Das Werk vereint Rezepte für Vorspeisen und Hauptgerichte mit Süß- und Salzwasserfischen sowie Krusten- und Schalentieren, mit Vorschlägen von eleganten Appetithäppchen bis zu herzhaften Gerichten. Es enthält Hinweise zum Kauf, zur Lagerung und zur Zubereitung dieser Produkte und stützt sich auf zahlreiche Farbfotografien.

Der Umschlag zeigt die Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands; das Werk gehört zur Reihe Das große GU Bildkochbuch.

Geeignet für Köche mit Anfänger- oder Fortgeschrittenenniveau, die ihre Fisch- und Meeresfrüchte-Rezepte mit einem bebilderten Leitfaden erweitern möchten.