von Michio Kushi · Editorial Edaf, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788476401347
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«El libro de la Macrobiótica» ist das Gesundheits- und Ernährungslehrbuch von Michio Kushi, erschienen bei Editorial Edaf als Taschenbuch (288 Seiten, auf Spanisch).
Michio Kushi, einer der Wegbereiter der modernen Makrobiotik, vertritt die Ansicht, dass die Ernährung am Ursprung vieler Krankheiten steht, und schlägt eine Kost auf Basis von Vollkorngetreide, frischem Gemüse, Hülsenfrüchten und Algen vor. Enthalten sind Rezepte, Beispielmenüs, Richtlinien zur Speisenzubereitung und ein Übungsprogramm für ein gesünderes Leben.
Der Untertitel lautet «Completo tratado sobre dieta y ejercicios macrobióticos» und das Werk gehört zur Sammlung Plus Vitae (Nr. 90).
Für Leser, die sich für natürliche Ernährung, Gesundheit und Wohlbefinden interessieren, ob sie sich der Makrobiotik zum ersten Mal nähern oder sie bereits praktizieren.
Michio Kushi ; war ein japanischer Ernährungswissenschaftler, wichtiger Vertreter der Makrobiotik in den Vereinigten Staaten und Autor zahlreicher Bücher.
