Esofagitis eosinofílica y la cocina sin alérgenos

Inhaltsangabe von Esofagitis eosinofílica y la cocina sin alérgenos

«Esofagitis eosinofílica y la cocina sin alérgenos» ist der praktische Leitfaden von Miriam Espinosa Romero und weiteren Autoren (Otra Tarea, Taschenbuch, 152 Seiten).

Behandelt die eosinophile Ösophagitis (EoE), eine chronische allergische Erkrankung, die die Speiseröhre betrifft und Dysphagie sowie Nahrungsimpaktion verursachen kann. Erklärt den aktuellen Wissensstand über die Krankheit und ihren Alltagsumgang und bietet Ideen, Tricks und allergenfreie Rezepte, um Ausschlussdiäten einfach und nährstoffreich umzusetzen.

Erste Ausgabe 2017 in Madrid veröffentlicht. Das Buch fällt in die Kategorien Gesundheit, Allergien, Haushalt und Kochen.

Für Familien mit Kindern mit EoE und Gesundheitsfachkräfte, die einen medizinischen und kulinarischen Leitfaden für den täglichen Umgang mit der Krankheit suchen.