von Martín C. Ortega Carcelén · Martín Ortega Carcelén · tapa blanda · ISBN 9788409653577
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«Gastronomía de Jumilla» ist der Essay über traditionelle Küche und Weinkultur von Martín C. Ortega Carcelén, in Taschenbuch (206 Seiten, auf Spanisch).
Ein Streifzug durch die kulinarischen Traditionen von Jumilla und seine Weinkultur. Erklärt den Ursprung, die Rezepte und die Bräuche von Gerichten wie jumillanischen Gazpachos, ganzem Weizen, Eintopf mit Fleischbällchen, Empanadas und Süßigkeiten, mit Geschichte, Geografie, Erzählungen und Legenden. Eine gesunde mediterrane Küche mit einheimischen Produkten.
Das Werk wurde am 15. Oktober 2024 veröffentlicht. Der Autor, Martín Ortega Carcelén, war Universitätsprofessor für Internationales Recht und hat Essays, Erzählungen und Lyrik veröffentlicht.
Von Interesse für Liebhaber der mediterranen Gastronomie, der Weinkultur und der Traditionen von Jumilla.
