von Silvana Franco · Hermes House · tapa blanda · ISBN 9781843090588
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«Great Tapas» ist das Kochbuch von Silvana Franco, veröffentlicht von Hermes House als Taschenbuch, auf Englisch.
Rezeptbuch für spanische Tapas, von Vorspeisen wie frittierten Mandeln oder marinierten Oliven bis zu Gerichten wie gegrillten Miesmuscheln oder Zucchini-Krapfen. Enthält eine Einführung in die Tapas-Kultur, ein Glossar der Begriffe, Zutaten, Techniken und Fotos zu jedem Rezept.
Veröffentlicht im Jahr 2000, lautet der Untertitel The Essence of Spain in Deliciously Authentic Snacks and Appetizers. ISBN-13: 9781843090588.
Geeignet für Liebhaber der spanischen Küche, die zu Hause Tapas mit einfachen, Schritt für Schritt erklärten Rezepten und unterstützenden Fotos zubereiten möchten.
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