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ISBN: 9789892337241
Esta es la primera guía completa sobre los mejores aceites de oliva portugueses, escrita por el especialista Edgardo Pacheco. El libro ofrece una visión detallada que incluye desde el 'ABC del aceite' hasta una selección exclusiva de los 100 mejores productos nacionales, organizados por regiones, permitiendo al lector conocer la historia y las características únicas de cada uno. Además de ser una guía de referencia, el volumen cuenta con la colaboración de 25 reconocidos chefs portugueses, quienes aportan más de 20 recetas originales donde el aceite de oliva es el ingrediente protagonista. Con fotografías de Jorge Simão y prefacio de José Gouveia, es una obra indispensable para los amantes de la gastronomía y la cultura lusa.
