von VV.AA · tapa dura · ISBN 9788488419040
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«Pastisseria: Els professionals» ist ein professioneller Konditorei-Ratgeber von VV.AA., veröffentlicht von Puig & Ribas als gebundene Ausgabe (176 Seiten, auf Katalanisch).
Kollektiver Konditorei-Ratgeber für den professionellen Bereich: Das Cover mit einem Foto von verzierten Torten und der Untertitel «Els professionals» zeigen, dass das Werk spezialisierte Inhalte für Fachleute der Branche bündelt. Das Buch behandelt typische Konditorei-Zubereitungen mit einem praktischen, nachschlagbaren Ansatz.
Veröffentlicht 1993, vereint der Band Beiträge mehrerer Autoren und fällt in die Kategorie Haushalt und Kochen.
Gedacht für Konditoren und andere Fachleute der Gastronomie, mit einem Nachschlage-Ansatz.
