180°C des recettes et des hommes vol 18: Pinces de Bretagne

Inhaltsangabe von 180°C des recettes et des hommes vol 18: Pinces de Bretagne

«180°C des recettes et des hommes vol 18: Pinces de Bretagne» ist das Kochbuch von Collectif, veröffentlicht von Thermostat 6 als Taschenbuch (192 Seiten, auf Französisch).

Der Band konzentriert sich auf die bretonische Küche und insbesondere auf Krabbenscheren aus der Bretagne, mit Rezepten und gastronomischen Reportagen. Das Cover vereint Beiträge von Thierry Breton und Alice Waters sowie eine Reportage über Austern aus der Normandie.

Es ist die Nummer 18 der Reihe «180°C des recettes et des hommes», entsprechend der Herbstausgabe 2019. Veröffentlicht am 17. Oktober 2019.

Werk für Liebhaber der französischen Küche und der regionalen bretonischen Gastronomie.