180°C des recettes et des hommes vol 21

Inhaltsangabe von 180°C des recettes et des hommes vol 21

«180°C des recettes et des hommes vol 21» ist Nr. 21 des Gastronomie-Magazins von Collectif, veröffentlicht von Thermostat 6 (192 S., auf Französisch).

Dieses Heft, auf dessen Cover «Bonnes poires» steht, dreht sich um die Birne als Hauptzutat und enthält Rezepte und Porträts von Köchen. Mit Beiträgen von Fabrice Idiart, Jacky & ses drôles de tomates und Le Bélisaire verbindet es Food-Fotografie mit Texten über Küche und gastronomische Kultur.

Nummer 21 der Reihe, Herbstausgabe 2020; erschienen am 15. Oktober 2020, im Format 21 × 28 cm.

Für Liebhaber der französischen Gastronomie und Esskultur, die nach Rezepten und bebilderten Reportagen suchen; erfordert das Lesen auf Französisch.