180°C des recettes et des hommes vol 5

Inhaltsangabe von 180°C des recettes et des hommes vol 5

«180°C des recettes et des hommes vol 5» ist der Gastronomieband von Collectif, erschienen bei Thermostat 6 als Taschenbuch (192 Seiten, auf Französisch).

Ein Band mit Reportagen, Reflexionen und Rezepten zur französischen Küche. Enthält ein Porträt von Hervé Bourdon, einem autodidaktischen Koch aus Quiberon; eine Reportage über Permakultur und die Zukunft des Gemüseanbaus; und eine Route durch die Vendée, den Golf von Morbihan, Lille, Bar-le-Duc und Bec-Hellouin, mit hausgemachten Rezepten, Wein und Johannisbeerkonfitüre.

Dies ist die fünfte Ausgabe der Reihe 180°C, sie trägt den Untertitel «Prenez le large» und wurde am 17. April 2015 veröffentlicht.

Geeignet für Liebhaber der Gastronomie, der französischen Küche und von Reportagen über Erzeuger, Landwirtschaft und Esskultur.