von Ghislaine Bénady, Hamlyn · Octopus Publishing Group · tapa blanda · ISBN 9780600622666
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«200 Tagines and Moroccan Dishes» ist das marokkanische Kochbuch von Ghislaine Bénady (Octopus Publishing Group, Taschenbuch, 240 Seiten, auf Englisch).
Marokkanisches Kochbuch mit über zweihundert Rezepten: Suppen, Tagines, Kebabs, Couscous und Süßspeisen, darunter Safrankuchen. Es enthält traditionelle Zubereitungen wie eingelegte Zitronen und bietet Farbfotografien mit klaren Anleitungen für jede Zubereitung.
Veröffentlicht 2012, gehört zur Reihe Hamlyn All Colour Cookery.
Für Köche aller Niveaus, die sich für marokkanische Küche interessieren oder ihr Repertoire mit nordafrikanischen Gerichten erweitern möchten.
