von José Delfín Val · tapa blanda · ISBN 9788460478683
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«A Mesa y Mantel» ist ein Gastronomiebuch von José Delfín Val, erschienen bei Colección Cocinaria als Taschenbuch (172 Seiten, auf Spanisch).
Ein Streifzug durch die Küche und ihre Bräuche anhand von Erzählungen und Anekdoten. José Delfín Val versammelt Geschichten von Köstlichkeiten und Mahlzeiten —Leckerbissen und Speisen—, die zeigen, wie Speisen zubereitet und genossen wurden und welchen gesellschaftlichen Wert der Tisch hatte. Das Früchtestillleben auf der Tischdecke des Covers deutet das Thema an.
Ursprünglich 1993 veröffentlicht, ist es Teil der Sammlung Cocinaria, die der Gastronomie gewidmet ist.
Für Leser, die sich für Gastronomie, traditionelle Küche und Sittengeschichten über Essen und gute Tafel interessieren.
