von Johan Faerber · Hatier · tapa blanda · ISBN 9782401105478
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«À table ! Formes et enjeux du repas» ist die pädagogische Anthologie von Johan Faerber, veröffentlicht von Hatier als Taschenbuch (127 Seiten, auf Französisch).
Eine Sammlung von Texten und visuellen Dokumenten, die den Akt des Essens als kulturelles und soziales Phänomen analysiert: Essen als Ritual, der Tisch als Begegnungsraum und die Tischgemeinschaft als Spiegel des Zusammenhalts und der Spannungen der Gesellschaft. Konzipiert für die Prüfung Allgemeinbildung und Ausdruck des BTS 2025, integriert sie die Gastronomie in eine kritische Reflexion über die heutige Welt.
Veröffentlicht 2024, gehört sie zur Sammlung Classiques & Cie BTS; der Umschlag weist darauf hin, dass sie der neuen Prüfung entspricht und Filme und Podcasts enthält.
Für BTS-Studenten in Frankreich, die sich auf die Prüfung Allgemeinbildung und Ausdruck vorbereiten, und für Leser, die sich für die kulturelle Analyse der Ernährung interessieren.
