von Manuel Martinez Llopis, Varios · EDICIONES RUEDA · tapa blanda · ISBN 9788486472276
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«Arte Cocina: La Nueva Cocina» ist das Kochbuch von Manuel Martinez Llopis und Varios, veröffentlicht von Ediciones Rueda als Taschenbuch (64 Seiten, auf Spanisch).
Ein Kochführer, der die Grundlagen der neuen Küche erklärt: Rezepte, Techniken und praktische Tipps zur Zubereitung und Präsentation verschiedener Gerichte. Die Titelfotos zeigen Salate, Fleisch, Pasta und Beilagen und veranschaulichen die Vorschläge des Buches.
Das Werk gehört zur Sammlung El Arte de la Cocina; diese Ausgabe stammt aus dem Jahr 1991.
Für Gastronomie-Enthusiasten, sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche, die sich für die neue Küche interessieren und ihre kulinarischen Fähigkeiten verbessern möchten.
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Tapa blanda
