von Josette Barbieri, Sylvie Barjansky, Lilli Kancel, Bernard Nantet, Carole Rouiller · Hachette Collections · tapa dura · ISBN 9782846342957
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«Au coeur des épices» ist das Kochbuch von Josette Barbieri und anderen, veröffentlicht von Hachette Collections in gebundener Ausgabe (240 Seiten, auf Französisch).
Eine Reise durch unerwartete Aromen und die Geschichte der Gewürze aus aller Welt. Das Werk lehrt, sie mit einfachen, Schritt für Schritt erklärten Rezepten zu verwenden, damit keine Zutat, gekauft wegen ihrer Farbe oder ihres Namens, am Ende vergessen in der Speisekammer landet.
Das Buch ist von Josette Barbieri, Sylvie Barjansky, Lilli Kancel, Bernard Nantet und Carole Rouiller unterzeichnet und wurde 2003 veröffentlicht.
Für Kochbegeisterte, die Gewürze besser kennenlernen und in ihren Gerichten nutzen möchten.
