von Paul Balta · tapa dura · ISBN 9788496327436
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«Beber y comer en el Mediterráneo» ist der gastronomische Essay von Inmaculada Jiménez Morell und Paul Balta, gebundene Ausgabe (152 Seiten, auf Spanisch).
Eine Reise durch die Küchen beider Ufer des Mittelmeers und ihre Verbindungspunkte: Vorspeisen wie Mezzé, Kémia oder Tapas, arabischer, türkischer oder griechischer Kaffee, der Platz alkoholischer Getränke und die Ernährungstabus von Juden, Christen und Muslimen. Enthält sechzig Rezepte mit Illustrationen von Fabien Seignobos.
Die Ausgabe gehört zur Sammlung Sabores und wurde 2007 von Ediciones del Oriente y del Mediterráneo veröffentlicht.
Für Leser, die sich für mediterrane Gastronomie und die sie umgebenden kulturellen und religiösen Traditionen interessieren.
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Tapa blanda
