von Antonio López · Cultural · tapa dura · ISBN 9788480552523
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«Cocina Internacional: Las Carnes» ist das Fleischkochbuch von Antonio López, veröffentlicht von Cultural als gebundene Ausgabe (828 Seiten, auf Spanisch).
Rezeptbuch, das die Zubereitung von Fleisch in verschiedenen kulinarischen Traditionen behandelt. Es erklärt, wie man Fleischstücke auswählt, Marinaden zubereitet und Beilagen wählt, und enthält Techniken und Rezepte zur Zubereitung authentischer Gerichte. Ein Nachschlagewerk zur Erweiterung der Kenntnisse der internationalen Küche.
Es ist der dritte Band der Reihe Entdecken Sie die Küche; in einigen Verzeichnissen erscheint es als «Entdecken Sie die Küche (Band 3): Fleisch».
Für Kochbegeisterte und Köche, die Rezepte und Techniken für Fleisch aus verschiedenen kulinarischen Traditionen lernen möchten.
Antonio Lopez war ein US-amerikanischer Modezeichner.
