von Shunsuke Fukushima · Edicions Llibreria Universitària de Barcelona, SL · tapa dura · ISBN 9788445907825
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«Cocina japonesa» ist das Kochbuch von Shunsuke Fukushima, veröffentlicht von Edicions Llibreria Universitària de Barcelona in gebundener Ausgabe (64 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch versammelt hausgemachte Rezepte aus Japan und erklärt, wie man zu Hause einfache und authentische Gerichte wie Misosuppe und Donburi zubereitet. Es enthält grundlegende Richtlinien, leicht verständliche Anleitungen, praktische Fotos und eine illustrierte Zutatenliste, um die japanische Küche zugänglich zu machen.
2012 in Spanien veröffentlicht, gehört es zur Sammlung Cocina-Gastronomía.
Gedacht für Hobbyköche, die sich der japanischen Küche mit einfachen Rezepten und grundlegenden Erklärungen ohne Vorkenntnisse nähern möchten.
