von Montse Clavé Jové · Ediciones del Serbal, S.A. · tapa dura · ISBN 9788476281581
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«Cocina mexicana» ist das Kochbuch von Montse Clavé Jové, veröffentlicht von Ediciones del Serbal in gebundener Ausgabe (126 Seiten, auf Spanisch).
Modernes mexikanisches Kochbuch zur Zubereitung von Gerichten mit Zutaten, die in Spanien leicht erhältlich sind. Enthält Vorspeisen, Saucen, Suppen, Reisgerichte, Fleisch, Fisch, Desserts und Kaffee sowie einen Führer zu mexikanischen Produkten, die in spanischen Geschäften erhältlich sind. Es stellt diese Küche gegen das Klischee, dass alles mexikanische Essen scharf ist.
Erste Ausgabe 1995. Nummer 16 der Sammlung «El arte de vivir», mit 144 Abbildungen.
Empfehlenswert für Liebhaber der mexikanischen Küche, sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche, die diese Rezepte in Spanien ausprobieren möchten.
