von Carson I. A. Ritchie · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420602141
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«Comida y civilización» ist der Essay zur historischen Anthropologie von Carson I. A. Ritchie, veröffentlicht von Alianza Editorial in Taschenbuch (271 Seiten).
Dieser Essay untersucht, wie Ernährungsgewohnheiten und -vorlieben den Verlauf von Gesellschaften geprägt haben, und verbindet Anthropologie mit der Geschichte der Menschheit. Er analysiert die Rolle von Nahrungsmitteln im Alltag, in Bräuchen und im kulturellen Austausch im Laufe der Zeit.
Gehört zur Sammlung El Libro de Bolsillo von Alianza Editorial (Nummer 1214). Übersetzung von José Carlos Gómez Borrero aus dem englischen Original 'Food in civilization'; veröffentlicht 1996.
Populärwissenschaftliches Werk für Leser, die sich für die Geschichte der Ernährung, Kulturanthropologie und Sozialstudien interessieren.
