Connaissance de l'entreprise et de son environnement CAP Restaurant Cuisine

Inhaltsangabe von Connaissance de l'entreprise et de son environnement CAP Restaurant Cuisine

«Connaissance de l'entreprise et de son environnement» ist das Handbuch von Christiane Balanger für den CAP Koch und Restaurant, in broschierter Ausgabe (Französisch).

Berufsbildungshandbuch für den CAP Koch und Restaurant, das die Funktionsweise eines Unternehmens und seiner Umgebung erklärt: rechtlicher, kommerzieller, wirtschaftlicher und sozialer Rahmen. Mit strukturierten Lektionen und praktischen Übungen, die auf das Management in Gastgewerbe und Tourismus ausgerichtet sind, bereitet es die Schüler vor, die eine duale Ausbildung im französischen Bildungssystem absolvieren.

Werk aus der Sammlung CAP Restaurant Cuisine, innerhalb des französischen Systems der dualen Ausbildung. Aktualisierte Ausgabe von 2013, veröffentlicht von Editions BPI; 156 Seiten.

Gedacht für Schüler des CAP Koch und Restaurant in Frankreich und für diejenigen, die eine berufliche duale Ausbildung im Gastgewerbe- und Tourismussektor absolvieren.