von Varios Autores · De Vecchi · tapa dura · ISBN 9788431538729
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«Conservas de fruta y verdura» ist ein traditionelles Kochbuch mehrerer Autoren, veröffentlicht von De Vecchi in gebundener Ausgabe (160 Seiten, auf Spanisch).
Ein traditionelles Kochbuch, das sich auf die hausgemachte Konservierung von Obst und Gemüse konzentriert: Es erklärt verschiedene Techniken, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und sie das ganze Jahr über verfügbar zu haben. Es enthält Zubereitungen wie Marmeladen, Gelees, Liköre, Salzlaken und aromatische Essige sowie Anweisungen, um Lebensmittel in gutem Zustand zu halten.
Das Werk ist Teil der Sammlung «Cocina Tradicional» von De Vecchi; diese gebundene Ausgabe wurde 2008 veröffentlicht und enthält 160 Seiten.
Für Liebhaber der Hausmannskost, die lernen möchten, Obst und Gemüse mit einfachen und traditionellen Methoden zu konservieren.
