von Catherine Méry · MANGO · tapa dura · ISBN 9782842709389
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«Craquez pour le foie gras !» ist das Kochbuch von Catherine Méry, erschienen bei Mango als gebundene Ausgabe (64 Seiten, auf Französisch).
Das Rezeptbuch vereint 30 Vorschläge, um Foie gras in all seinen Varianten zuzubereiten: klassische Terrinen, Zubereitungen im Torchon, Spieße, Crème brûlée, Macarons und Pot-au-feu. Catherine Méry kombiniert herzhafte und süße Rezepte, um dieses Produkt sowohl in alltäglichen Gerichten als auch in festlichen Menüs zu verwenden, mit Ideen, die überraschen sollen.
Dieses Buch gehört zur Reihe «Craquez...», zu der auch «Craquez pour le croque-monsieur !» und «Craquez pour les lasagnes !» gehören. Es wurde am 16. September 2010 veröffentlicht.
Für das allgemeine Publikum, das die französische Küche genießt und schnelle und originelle Rezepte mit Foie gras sucht.
