von Yves Cohat, Eric Guillemot · GALLIM LOISIRS · tapa blanda · ISBN 9782742405190
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«Cuisine de la mer» ist der kulinarische Ratgeber von Yves Cohat und Eric Guillemot, erschienen bei Gallimard Loisirs als Taschenbuch (48 Seiten, auf Französisch).
Ein kulinarischer Ratgeber, der sich den Produkten des Meeres widmet: Er enthält Techniken und Rezepte zum Kochen von Fisch und Meeresfrüchten, mit einem praktischen Ansatz, um die Aromen des Atlantiks zu nutzen und Gerichte mit maritimer Inspiration zu Hause zuzubereiten.
Es ist der erste Band der Sammlung Octavius Guides, betitelt «Cuisine de la mer. 1, Atlantique», und wurde ursprünglich 1999 veröffentlicht.
Empfohlen für Kochbegeisterte und für alle, die sich mit der Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten zu Hause vertraut machen möchten.
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