von Txema Salvans, Judith Càlix, Cristina Serret, VV.AA. · DIPUTACIO DE BARCELONA · tapa dura · ISBN 9788477949640
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«De la Terra Al Rebost» ist ein gastronomischer Spaziergang durch die Provinz Barcelona von Txema Salvans, Judith Càlix, Cristina Serret und VV.AA. (gebundene Ausgabe).
Ein Rundgang durch saisonale Produkte und die traditionelle Küche der Provinz Barcelona: Gemüsegärten, Märkte und Agrarlandschaften verbinden sich mit Handwerken, Lebensmitteln und Rezepten der katalanischen Kultur. Die Fotografien auf dem Umschlag —Erdbeerernte und geschnittene Tomaten— kündigen einen nahen Blick auf die Speisekammer und das Land, das sie versorgt, an.
Veröffentlicht 2003 von der Diputació de Barcelona, auf Katalanisch und mit 365 Seiten; sein Untertitel lautet «Un passeig gastronòmic per la província de Barcelona».
Für Leser, die sich für katalanische Gastronomie, regionale Produkte und die ländliche Kultur der Provinz Barcelona interessieren.
