von Delia Smith · tapa blanda · ISBN 9780563162612
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«Delia Smith's Cookery Course Part One» ist Delia Smiths Kochkurs, veröffentlicht von BBC Books als gebundene Ausgabe (256 Seiten, auf Englisch).
Ein praktischer Einsteigerkochkurs, der mit grundlegenden Zutaten und Utensilien beginnt und sich schrittweise durch Techniken wie Saucen, Suppen, Backen und Gerichte mit Fleisch, Fisch oder Gemüse vorarbeitet. Enthält auch Zubereitungen mit Eiern, vom gekochten und pochierten Ei bis zum Soufflé, mit Rezepten steigender Schwierigkeit, um die Grundlagen zu festigen.
Ursprünglich 1978 veröffentlicht, ist dieser erste Band mit der BBC-Fernsehserie «Delia Smith's Cookery Course» verbunden, die im November 1978 auf BBC-2 ausgestrahlt wurde.
Gedacht für Anfänger, die von Grund auf kochen lernen möchten, aber auch für diejenigen geeignet, die bereits kochen und ihre Technik festigen wollen.
Delia Smith CH CBE ist eine britische Fernsehköchin und Autorin.
