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ISBN: 9782324002472
Este libro es una obra fascinante que explora la rica herencia culinaria de los cuentos de 'Las mil y una noches'. A través de sus páginas, el antropólogo Malek Chebel nos sumerge en la historia y el arte de la mesa en el mundo árabe, mientras que el reconocido chef Kamal Mouzawak presenta más de cincuenta recetas tradicionales inspiradas en los banquetes de Sherezade. La obra combina textos históricos con ilustraciones oníricas de Anne-Lise Boutin, ofreciendo un viaje sensorial que celebra la agricultura sostenible y las tradiciones gastronómicas que han unido a los pueblos de Oriente Medio durante siglos. Es una pieza esencial tanto para amantes de la cocina como para entusiastas de la cultura y la literatura clásica.
Malek Chebel war ein algerischer Religionsanthropologe und Schriftsteller. Er veröffentlichte Werke der Fachliteratur über die arabische Welt und den Islam. Als Vortragsredner und Lehrbeauftragter war er in zahlreichen europäischen und afrikanischen Ländern unterwegs und vertrat dabei kulturelle, aber auch politische Positionen eines „aufgeklärten Islam“. In seinen Werken beschäftigte er sich mit dem Islam, seiner Kultur, seiner Geschichte, seiner Geistesgeschichte und seinem Erotismus.
