von Ignasi Riera · Universidad De Sevilla · tapa dura · ISBN 9788487560552
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«Diccionario de cocina» ist das Kochwörterbuch von Ignasi Riera, veröffentlicht von Universidad de Sevilla in gebundener Ausgabe (317 Seiten, auf Spanisch).
Ein Nachschlagewerk, das Begriffe und Konzepte der kulinarischen Welt sowie Gebräuche und Sitten jedes Ortes zusammenführt. Mit einem Vorwort von Luis del Olmo vertritt es die Auffassung, dass die Essgewohnheiten eines Volkes helfen, seine Bewohner zu verstehen.
Die Ausgabe mit illustriertem Schutzumschlag erschien im Dezember 1993.
Gedacht für Gastronomie-Enthusiasten und Fachleute der Branche, die ein Nachschlagewerk suchen.
katalanischer Politiker
