von Mercedes Rojas · BIBLOK · tapa blanda · ISBN 9788415101574
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«D.O. España Quesos» ist der illustrierte Gastronomieführer von Mercedes Rojas, veröffentlicht von BIBLOK als Taschenbuch (256 Seiten, auf Spanisch).
Dieses Buch bietet einen Überblick über spanische Käsesorten, die durch Ursprungsbezeichnungen geschützt sind, das europäische System, das eine an das Territorium und traditionelles Handwerk gebundene Qualität anerkennt. Mit Fotografien illustriert, zeigt es die Vielfalt an Aromen und Texturen der emblematischen Käsesorten des Landes.
Es gehört zur Gourmet-Kollektion, die auch Bände über Schinken und Weine umfasst.
Gedacht für Gourmets und Käseliebhaber, die die spanische Gastronomie mit Ursprungsbezeichnung entdecken möchten.
