von Maria Villegas · Editores Villegas · tapa dura · ISBN 9789589393529
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«Dulce Tentación» ist das Backbuch der kolumbianischen Köchin María Villegas, erschienen in gebundener Ausgabe (196 Seiten, auf Spanisch).
María Villegas interpretiert die klassische französische Patisserie mit Zutaten und Techniken neu, die von lateinamerikanischen und asiatischen Kulturen inspiriert sind. Das Buch vereint 69 Desserts mit detaillierten Erklärungen; viele Rezepte kombinieren Komponenten, die auch separat verwendet werden können. Die Fotografien von Matthew Leighton zeigen die Fertigstellung jedes Gerichts.
Es ist das erste Buch von María Villegas, veröffentlicht 2003. María Villegas wurde in Haute Cuisine und Patisserie am Le Cordon Bleu in Paris ausgebildet.
Richtet sich an Hobby- und Profiköche, die ihr Dessertrepertoire mit Einflüssen verschiedener Kulturen erweitern möchten.
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