von Kathleen Hart · Vintage · tapa blanda · ISBN 9780375724985
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«Eating in the Dark» ist Kathleen Harts Essay über genetisch veränderte Lebensmittel, erschienen bei Vintage als Taschenbuch (352 Seiten, auf Englisch).
Die meisten Amerikaner konsumieren täglich genetisch veränderte Lebensmittel, oft ohne es zu wissen, während andere Länder sie ablehnen und Kennzeichnung verlangen. Das Werk analysiert, wie sie in die US-Lebensmittelkette gelangten, das Potenzial der Biotechnologie zur Verbesserung der Ernährung und Senkung der Kosten sowie die offizielle Entscheidung, weder Kennzeichnung noch grundlegende Sicherheitstests zu verlangen.
Der vollständige Untertitel lautet «America's Experiment with Genetically Engineered Food». Taschenbuchausgabe veröffentlicht am 12. August 2003.
Eine Lektüre für alle, die die Debatte über Gentechnik, Lebensmittelsicherheit und die öffentlichen Politiken zur Kennzeichnungsregulierung verstehen möchten.
