von José Mataix Verdú, Francisco Javier Barbancho Cisneros · ISBN 9788496047594
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«El aceite de oliva, alma del Mediterráneo» ist der historische Essay von J. Mataix Verdú und F. J. Barbancho Cisneros, broschiert (437 Seiten).
Dieser Essay untersucht Olivenöl als ein strukturierendes Element des Mittelmeerraums: Er geht seinen historischen Werdegang nach, bewertet seinen Einfluss auf Kultur und Wirtschaft der Anrainervölker und untersucht die Entwicklung der Olivenölindustrie, mit besonderer Aufmerksamkeit für die dokumentarischen und bibliografischen Referenzen, die die Analyse stützen.
Veröffentlicht vom Instituto de Estudios Giennenses. Text auf Spanisch. Thematische Klassifikation: Geschichte.
Ein Werk von Interesse für alle, die sich mit der Geschichte des Mittelmeerraums, der Kultur des Olivenanbaus und der Entwicklung der Olivenölindustrie befassen.
