von Antonella Palazzi · Grijalbo · tapa dura · ISBN 9788425323676
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«El gran libro de la verdura» ist das Kochbuch von Antonella Palazzi, erschienen bei Grijalbo in gebundener Ausgabe (318 Seiten, auf Spanisch).
Kochhandbuch, das sich dem Gemüse widmet, mit Rezepten, Menüs und praktischen Tipps zur Zubereitung. Das Werk behandelt die Verwertung dieser Lebensmittel in vielfältigen Gerichten, von Suppen und Beilagen bis zu aufwendigeren Vorschlägen, mit dem Ziel, sie leicht in die tägliche Ernährung zu integrieren.
Ursprünglich im Dezember 1991 veröffentlicht.
Für alle, die mehr Gemüse in ihre Ernährung einbauen und ihre hausgemachten Menüs mit einfachen Rezepten abwechslungsreicher gestalten möchten.
