El panadero práctico

Inhaltsangabe von El panadero práctico

«El panadero práctico» ist das Handbuch zur Vervollkommnung des Handwerks von Emilio Rodríguez, veröffentlicht von Editorial Maxtor als Taschenbuch.

Praktisches Werk für Bäcker: Es erklärt klar den Prozess der Brotherstellung und bietet Lösungen zur Korrektur der häufigsten Fehler, die durch mangelnde Praxis oder Nachlässigkeiten bei der Herstellung verursacht werden. Es konzentriert sich auf die einfache Vermittlung des Handwerks und darauf, wie man während des Prozesses auftretende Fehler behebt.

Veröffentlicht im März 2009; spanischsprachige Ausgabe mit 180 Seiten.

Gerichtet an Bäcker, vom Anfänger bis zum Profi, die ihre Technik verbessern möchten.