von Joaquín Merino, Ana Lorente, Cristina Hornedo · STICKER, S.A. · tapa dura · ISBN 9788486694012
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«El salmón en su mesa y su cocina» ist der kulinarische Ratgeber von Joaquín Merino, Ana Lorente und Cristina Hornedo, veröffentlicht von Sticker in gebundener Ausgabe (127 Seiten).
Kochbuch, das sich dem Lachs als Hauptzutat widmet: Es erklärt, wie man ihn auf den Tisch bringt und in verschiedenen Zubereitungen kocht. Es vereint Rezepte und Vorschläge von Köchen, mit Begleittexten und Farbfotografien der Gerichte.
Werk, 1988 von Sticker zusammen mit dem Norwegischen Lachsförderungsrat veröffentlicht, mit Text auf Spanisch, Koordination von Joaquín Merino und illustriertem Schutzumschlag.
Gedacht für Hobbyköche und Fischliebhaber, die Ideen zum Servieren und Kochen von Lachs zu Hause suchen.
