Inhaltsangabe von Éleveurs: Au temps des champs de foire

Este libro de Daniel Crozes y Denis Barrau, publicado en 2013, ofrece un testimonio fotográfico de los campos de feria en el Macizo Central francés a finales de los años 70. Las imágenes de Barrau capturan un momento crucial en la historia de los intercambios agrícolas, cuando los métodos tradicionales de comercio dan paso a las prácticas modernas. Crozes, historiador y conocedor del mundo de los ganaderos, narra la transformación de este entorno único.