von Daniel Ramón Vidal · Edicions Bromera, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788476603192
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«Els gens que mengem» ist ein populärwissenschaftlicher Essay von Daniel Ramón Vidal, erschienen bei Edicions Bromera als Taschenbuch (144 Seiten, auf Katalanisch).
Er erklärt, wie die Biotechnologie die Lebensmittelproduktion verändert hat: von der jahrtausendealten Nutzung lebender Organismen zu deren Veränderung bis hin zur heutigen Gentechnik, die Qualität und Ertrag verbessern will. Er behandelt Labortechniken, Fermentationen, Landwirtschaft und Viehzucht und liefert Schlüssel zur Bewertung von Nutzen und Risiken.
Er gehört zur Sammlung «Sense Fronteres», Band 2. Auf dem Umschlag ist der Premi Europeu de Divulgació Científica Estudi General abgebildet.
Populärwissenschaftliches Werk für ein allgemeines Publikum, das sich für Biotechnologie und Ernährung interessiert.
